促胰液素发现教学的一点思考

 

来源公众号：小狗啃骨头生物　作者：刘永生

突然发现，我已经不记得大纲版教材“促胰液素发现”这个思考讨论前面的正文写了啥。

现在的教材指出，19世纪，人们已经发现疾病与内分泌腺有关，于是有人提出，内分泌腺可以向血液中释放某些物质，这些物质可以调节机体的生命活动。我们查阅资料容易发现，19世纪快结束的时候，科学家已经纯化了肾上腺素，然后将其通过静脉注入动物体内，发现肾上腺素具有加速心跳等生理作用。如果你了解肾上腺素的这段历史，没准就会觉得再讲促胰液素的发现未免有点尴尬。促胰液素既不是第一种被提纯的激素，也不是第一种被确认可以调节生理过程的激素，教材保留促胰液素的意义何在呢？

（抛开对先辈的致敬不谈了……）

我们分析一下有关胰液分泌的相关研究。

科学家很早就知道刺激迷走神经（中间含有副交感神经）能够促进胰液分泌，这一事实表明：胰液分泌确实受神经系统的控制。（在19版教材中介绍了自主神经系统，学生很容易理解：自主神经系统能控制胰液分泌）。

巴甫洛夫的一个学生切断了迷走神经，结果发现：此情形下胃酸仍能促进胰液分泌。这一实验结果说明，胰液分泌除了受迷走神经调节之外，还存在其它调节。如果巴甫洛夫及其弟子们能够沿着这个研究继续深入的话，没准他们就可能发现胰液分泌的化学调节——这可能就是巴甫洛夫的遗憾所在（教材中介绍了巴甫洛夫的遗憾，但是学生在不了解背景的情况下，不太容易全面理解他的遗憾）。

沃泰默和斯他林的研究，实际上是在科学家已经明确胰液分泌会受到神经调节的基础上进行的。这样，也就不难理解，为什么沃泰默的实验结果已经表明：胰液分泌存在化学物质的调节，他却坚持认为胰液分泌受神经调节，自己的实验结果是实验技术不过关所致。

这一段历史意义在于：明确了胰液分泌除了受到神经调节，还存在化学物质的调节。是不是很熟悉？对头，它使人们开始认识到，许多生理过程同时受神经调节和体液调节。这样，你大概也就能明白，为什么稳态概念提出的时候，只强调神经调节在维持稳态中的作用，因为那时候压根还没有发现激素调节，并没有建立体液调节的概念。

最后，附一张我的ppt：

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