中学生物学教学误区之“籽粒与子粒”

 

王兴喜（云南省富宁县民族中学）

摘要：中学生物学教学中“籽粒”和“子粒”两个概念频繁出现，且这两个术语混用或误用的现象普遍，易造成学生的概念理解偏差。通过文献回顾、教材研究、教学观察及教师访谈等方法，探究了这一误区的成因及其对学生学习的影响，提出了相应的解决策略。研究发现，教材表述不明确、教师知识更新滞后以及学生先入为主的经验是导致该认识误区的主要原因。研究建议，通过改进教材表述、加强教师研读和采用有效的教学策略，可以有效避免此类误区，促进学生正确理解和掌握概念。

《普通高中生物学课程标准（2017年版2020年修订）》强调学生应该在较好地理解生物学概念的基础上形成生命观念，能够以正确的生命观念为指导探究生命活动规律，解决实际问题。因此，在中学生物学教学中，准确的科学概念传达对学生的学习至关重要。然而，在日常教学实践中，“籽粒”和“子粒”这两个术语经常被混用或误用，导致学生对植物相关生殖知识的理解产生偏差。这不仅影响学生对生物学知识的掌握，还可能影响他们未来在农业科学等领域的应用和理解。因此，探讨并消除这一教学误区，在一定程度上可以提升学生的学业成绩，且对学生未来的科学研究和农业种植具有重要意义。

1 “籽粒”与“子粒”的概念与特征

1.1“籽粒”的概念与特征

从汉字演变的过程进行剖析，“籽”为米字旁，与谷物类植物的繁殖体有关。在植物学上通常指谷物类粮食的颗粒，即单子叶植物（如禾本科）的果实，通常会被误以为是种子，实际上是果实，属于颖果，其特点是种皮与果皮紧密结合，不易分离。在形态上，籽粒往往呈扁平状或圆形，大小、颜色和形状因种类而异，如水稻、玉米、小麦、大麦、燕麦、高粱、小米等禾本科植物的果实。在一些文学作品中，“籽粒”也存在着大量谷类的种子和粮食、粮食颗粒的模糊使用，如明代刘若愚所著《酌中志·内臣职掌纪略》中记载：“湖广承天府，守备太监一员，关防一颗，佥书数十员……征收籽粒，每年进茶扇、葛布、香茶、手巾。”《清史稿·食货志一》记载：“定直省屯田，官助牛种者，所收籽粒三分取一。

1.2“子粒”的概念与特征

子粒通常指粮食作物穗上的种子而非果实，或豆科植物豆荚内的豆粒。在形态学上，子粒种皮和果皮可以明显区分。子粒在形态上更为多样，可以是椭圆形、心形或其他不规则形状。纵观古今，子粒亦泛指粮食，唐代诗人杜甫在《暂住白帝复还东屯》中写道：“落杵光辉白，除芒子粒红。”这里的“子粒”即指除去外壳以后得到的种子。明代嘉靖三大家之一的唐顺之向嘉靖帝所呈《凤阳等处灾伤疏》中写道：“且江北人家，素无积蓄，今岁原是子粒不收，起运京粮，多从远处籴买，致之甚艰。”

然而在初高中生物学教材及实际教学中，这两个术语往往没有得到明确区分，导致学生无法正确理解两者的差别及其生物学意义。

2 教材中存在的问题

通过分析多个版本的初高中生物学教材，笔者发现部分教材在讨论种子植物时并未严格区分“籽粒”和“子粒”的概念，这无疑增加了学生的困惑。例如，江苏凤凰教育出版社义务教育教科书《生物学·七年级·上册》（2014年版）第5章“绿色植物的一生”中提及“小麦、玉米的子粒是果实，西瓜、葡萄、黄瓜也是果实。蚕豆、绿豆是种子，西瓜子、杏仁、芝麻也是种子。”将玉米粒称为“子粒”；而在北京出版社义务教育教科书《生物学·八年级·上册》（2016年版）第10章“生物的生殖和发育”中将玉米粒称为“籽粒”；人教版普通高中教科书《生物学·必修2·遗传与进化》（2019年版）第1章第2节课后拓展应用中也将玉米粒称为“籽粒”。

3 教学资料中存在的问题

某些教学资料编写者对“籽粒”和“子粒”的概念亦不能严格区分，或能区分但疏于审查，导致教学资料也存在同样的问题，甚至同一本书中名词的使用都存在前后差异。例如，《墨池新学堂高中生物学大一轮总复习课后检测》第2课时课后检测第13题中将花生种子描述为“籽粒”，第23课时课后检测第15题高考真题改编将玉米粒描述为“子粒”，而其他地方仍然描述为“籽粒”。

4 教师认知问题

通过教师访谈发现，部分教师可能没有清晰认识到“子粒”和“籽粒”在生物学上的准确定义和区别。且部分教材在描述种子植物时未严格区分这两个概念，甚至在同一章中混用两个术语，这无疑增加了教师的困惑。此外，很多教师可能过度依赖教材的定义和解释，即使这些材料可能存在表述上的不足。这种情况可能导致教师在没有最新科学资讯的支持下，继续传授有偏差的知识。

5 学生的认知偏差及其影响

学生在日常生活中接触到的不规范用语以及学生在接受相关知识时，由于教材和教师解释得不准确，容易形成错误的概念认知。这种认知偏差可能会影响他们对植物分类学的理解，以及对植物生殖机制的正确理解。长此以往，会对学生的未来发展造成深远影响，这些影响主要体现在以下方面。

5.1 概念混淆

生物学中“籽粒”与“子粒”分别指代不同类型的植物种子。如果学生无法区分这两个术语，可能会混淆相关概念，如单子叶和双子叶植物的生殖结构。这种基础的误解会阻碍他们对更高级生物学概念的理解。

5.2 影响学术表现

在考试和科学项目中，准确使用术语和正确理解概念是评分的重要标准。认知偏差可能导致学生在完成这些任务时表现不佳，从而影响他们的成绩和学术记录。

5.3 阻碍批判性思维

清晰的科学概念是批判性思维的基础。如果学生对基础概念理解错误，他们在进行科学推理和实验设计时可能会产生缺陷，进一步影响科学研究能力和问题解决能力。

5.4 科学沟通障碍

科学的精确性要求其从业者能够准确无误地表达和交流概念。错误使用术语可能导致学生在未来的学术交流和专业环境中遇到沟通障碍。

5.5 学科兴趣下降

持续的认知困难和学术挫折可能削弱学生对生物学乃至其他科学学科的兴趣。这种情况可能导致他们避免选择相关的高级课程或专业，限制了他们未来的学术和职业发展。

5.6 影响教学效果

学生的学习成果可以直接反映教学质量。如果大量学生在基本概念上存在认知偏差，这可能反映出教学方法的不足，需要教育者反思和改进。

5.7 职业发展受阻

对生物学基础概念的理解不仅影响学术生涯，也可能影响相关领域的职业发展，如生物技术、农业科学等。

6 解决策略

6.1 采用通用名词

相对而言，“种子”是一个含义较广的名称，既可以表示禾本科植物的果实籽粒，又可以表示非禾本科植物的种子子粒。郭华仁所著《种子学》提道：农学、生态学中一般所谓的种子可以涵盖颖果、瘦果和谷粒等。在大多数的教学案例和教学资料中，使用的便是含义较广的“种子”一词，用“种子”这一名词替代“籽粒”或“子粒”。例如，人教版《生物学·必修2·遗传与进化》第1章“遗传因子的发现”中描述豌豆豆粒为种子；陕西人民出版社《生物学创新设计高考总复习》第21讲所收录的典例2将玉米粒描述为种子。且在大多数的资料和高考真题中，豌豆的豆粒均以“种子”这一通用名词出现，而不是“子粒”。

6.2 教材改进

在人教版、北师大版、济南版和冀少版的初中生物学教材中都对大豆种子和玉米种子进行了解剖观察比较，明确了大豆种子和玉米种子在形态学上有着明显的差异，特别是人教版初中生物学教材强调了“一粒玉米或小麦，它的果皮很薄，与种皮紧贴在一起，因此严格地说是果实”。郭华仁所著《种子学》也提及像小麦或玉米这样的种子在成熟脱落之后仍与果皮共存的繁殖体实际上是果实。但几个版本的教材仍未在名称上对两种种子的含义进行区分。建议教材编写者对“籽粒”与“子粒”的定义进行明确界定，并在教材中保持一致性和连续性，确保它们反映最新的科学理解和定义。

6.3 教师培训研讨与深度学习

学校和教育机构应为教师提供定期的专业发展培训，特别是在科学新发现方面的更新。同时，教师应积极参与研讨会和工作坊，以改善教学内容和方法。最重要的是教师要学会深度学习，多阅读与生物学相关的著作，了解最新的科学研究成果，解读高考试题，更新和强化教师对这两个概念的理解，确保教师能够准确、清晰地向学生传达。例如，2019年高考理综全国卷Ⅲ第32题、2021年高考湖北卷第19题和2022年高考理综全国甲卷第32题中，均将玉米粒描述为“籽粒”。

6.4 教学策略的改进

建议采用更多实际示例和图像资料来讲解这两个概念，增加学生的感性认识。同时，通过定期评估和反馈，教师可以及时发现并纠正学生的错误理解，通过个别指导或补充课程来帮助学生克服学习障碍。

7 结论

通过对初高中生物学教学中“籽粒”和“子粒”概念的教学误区进行详细分析，本文指出了主要问题所在，并提出了具体的解决策略。希望通过这些措施，能够减少学生混淆概念，提高他们对生物学知识的理解和应用能力。这不仅对提升教学质量有重要意义，也有助于学生在生物学和其他科学领域概念清晰和学术成功。

来源：王兴喜.中学生物学教学误区之“籽粒与子粒”[J].中学生物教学,2025,(04):42-44.